富士山と愛鷹山系の伏流水で栽培されるこだわりの国産きくらげとは?

富士山と愛鷹山系の伏流水で育った乾燥きくらげ

コリコリの食感がたまらない中華料理でもお馴染みのきくらげ!国内の自給率はわずか2%なのをご存じでしょうか?日本で見るほとんどのきくらげが輸入品なのです。清潔に徹底管理された工程で生産される安心安全の国産きくらげをお召し上がりいただきたい!強いこだわりを持ってご提供しております。

天然水を利用した栽培方法

生産工場は静岡県富士市、富士山と愛鷹山の麓にあり地下からは多くの伏流水を汲み取る事ができます。この伏流水はバナジウムやカリウム等のミネラルをバランスよく含んだナチュラル・ミネラルウォーターで、天然に近い状況できくらげを栽培しております。

国産きくらげ

伏流水で育ったきくらげ

ビニールハウスで光・温度・湿度を徹底管理

ビニールハウスが二棟あり夏場は一日約2,000ℓ冬場は一日約4,000ℓの伏流水を使用してキクラゲを育てます。散水は一日四度で六時間に一回の割合で行われます。また、ハウス内の光・温度・湿度はデータで徹底管理され、常にきくらげの成長に合わせ最適な状態を維持し約一ヵ月間かけて栽培いたします。

きくらげのハウス
温度湿度光を徹底管理

栽培されたきくらげは全て手作業で選別されます

収穫されたキクラゲを作業場にて選別・パック・袋つめ・梱包作業を行います。 障害者雇用サービス事業を積極的に取り入れ能力向上の為必要な訓練を行ったスタッフが選別作業を行います。

能力向上の為の訓練を受けたスタッフ
全て手作業で選別

きくらげのおすすめレシピ

国産乾燥きくらげを使ったおすすめのレシピをご紹介!

きくらげの卵とじ味噌汁きくらげの卵とじ味噌汁
きくらげと鶏皮のさっぱり和えきくらげと鶏皮のさっぱり和え

乾燥きくらげの商品

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