JGムック 情熱の!新宿内藤とうがらし [NT-16]

JGムック 情熱の!新宿内藤とうがらし [NT-16]

販売価格: 1,200円(税別)

(税込価格: 1,296円)

サイズ: 26cm

在庫あり
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商品詳細

東京都新宿発祥の内藤とうがらし「JGムック 情熱の!新宿内藤とうがらし」ガイドブックです。

【内容量】
[ 商品名 ] 「JGムック 情熱の!新宿内藤とうがらし」ガイドブック
[ ページ数 ] 全81ページ
[ 到着期間 ] ご注文後2〜3日程度
[ 販売期間 ] 通年
[ 特徴 ]
新宿名物内藤とうがらしの誕生物語や内藤とうがらしの活動内容からレシピ集まで掲載されているガイドブックです。



【内藤とうがらしとは?】


江戸時代に内藤新宿で育てられていた八房唐辛子のこと。今でいう新宿1丁目から三丁目あたりまではその昔「内藤新宿」と呼ばれる宿場町でした。なぜ宿場町でとうがらしが栽培されていたのかというと、当時、豊臣秀吉の命で関東統一に乗り出した徳川家康が江戸を「江戸をひのもの一の国にする」その為には食料の確保が大切という事で、この内藤新宿地区で畑が耕され多くの食料が作られたそうです。

【内藤とうがらしがブームに?】


時代は進み、徳川吉宗が将軍の頃、野菜作りの奨励を受け様々な野菜が作られるようになっておりました。そんな中、江戸は侍や職人といった男性社会で多くの人の食事は外食でした。男たちは簡単に食べられる蕎麦にこぞって通い、江戸中が空前の蕎麦ブームに!そこでピリっと辛くて香りのいい七味とうがらしも大流行!内藤とうがらしは蕎麦ブームを受け、生産も大盛り上がり、新宿の名産品としてその名を響かせました。