内藤とうがらし七色shichimi_No.020 [NT-01]

内藤とうがらし七色shichimi_No.020
[NT-01]

販売価格: 570(税込)

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商品詳細

東京都新宿発祥の内藤とうがらしで作った七味とうがらしです。

【江戸風味七色の「七色」とは…】
江戸時代の江戸では七味のことを七色と読んでいました。味ではなく色でネーミングをするところが粋ですね〜。

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【内容量】
[ 商品名 ] 内藤とうがらし七色shichimi_No.020 ※名称が変更となりました
[ 原材料 ] 内藤とうがらし,陳皮,黒ごま,和山椒,けしの実,麻の実,青のり
[ 内容量 ] 10g/袋
[ 保存方法 ] 乾燥冷暗所にて保管
[ 製造者 ] Seasoning Lab 大久保優子
[ 販売期間 ] 通年
[ 特徴 ]
内藤とうがらしの旨みの強い辛さに加え、すべての食材が大きめに配合されているので青のりや和山椒の香りやがとても豊かで一度食べるとやみつきです。唐辛子の種も加えることで香ばしさも加わり他では味わえない七味となっております。
この商品は、専門的な技術を持ったSeasoning Lab 大久保優子さんに調合を務めていただいたお墨付きの逸品。ぜひお試しください。

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【内藤とうがらしとは?】


江戸時代に内藤新宿で育てられていた八房唐辛子のこと。今でいう新宿1丁目から三丁目あたりまではその昔「内藤新宿」と呼ばれる宿場町でした。なぜ宿場町でとうがらしが栽培されていたのかというと、当時、豊臣秀吉の命で関東統一に乗り出した徳川家康が江戸を「江戸をひのもの一の国にする」その為には食料の確保が大切という事で、この内藤新宿地区で畑が耕され多くの食料が作られたそうです。

【内藤とうがらしがブームに?】


時代は進み、徳川吉宗が将軍の頃、野菜作りの奨励を受け様々な野菜が作られるようになっておりました。そんな中、江戸は侍や職人といった男性社会で多くの人の食事は外食でした。男たちは簡単に食べられる蕎麦にこぞって通い、江戸中が空前の蕎麦ブームに!そこでピリっと辛くて香りのいい七味とうがらしも大流行!内藤とうがらしは蕎麦ブームを受け、生産も大盛り上がり、新宿の名産品としてその名を響かせました。

レビュー

  • 5
    日本一おいしい七味唐辛子
    購入者 さん
    お蕎麦などに合うとされている老舗七味唐辛子の差異はわかりませんでしたが、この七味唐辛子を使用してから”おいしい”七味唐辛子の味がわかりました。友達にも、行きつけの料理屋さんにも勧めて、料理屋さんではいつもこの七味唐辛子が出てきます。
    ショップからの返信
    この度はありがとうございました。最高のお褒めのお言葉をいただき嬉しい限りです!今後とも内藤とうがらし七色をよろしくお願いいたします!
  • 5
    好きです
    購入者 さん
    内藤とうがらしを知ったきっかけはTVだったと思います。
    内藤とうがらしの苗を購入し、育ててからファンになりました。
    七色shichimiは粒子が粗めで、存在感があり、香りも良く好きです。
    野菜の炒めものに振りかけても美味しいです。
    情報に賞味期限が記載されてると嬉しいです。
    ショップからの返信
    この度もありがとうございます!おっしゃる通り存在感があるので料理にもご利用いただけますね。賞味期限は製造から6ヶ月としておりまして、なるべく新しいものでご用意させていただいております。日持ちはもっとするのですが、香りを重視しているので6ヶ月としております。今後ともどうぞよろしくお願いします。
  • 5
    みだらし団子に内藤とうがらし
    購入者 さん
    当店はキッチンカーにてみだらし団子を移動販売しております。
    醬油ベースの団子ですが何か男性好みの団子が無いかと思っていた所貴社の唐辛子に出会いました。
    必ず購入していただけますしちょっと名物に成りつつありうれしく思っております。
    ショップからの返信
    いつもありがとうございます!美味しそうですね。みだらし団子にぴったりですね。今後ともどうぞよろしくお願いします。