佐渡の寒さば（さば水煮） [AH-04]

販売価格: 432円(税込)

サイズ: 35size

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商品詳細

佐渡・両津港で水揚げされた寒さばを生詰め加工、さばの旨みを缶内に閉じ込めました。天然の海水塩「ひんぎゃの塩」を使用し、さばの美味しさを引き立てます。
骨までホロホロ、煮汁も美味しい！生臭くない！様々な料理にも使え、健康成分も豊富な「佐渡の寒さば」をお楽しみください。

【内容量】
[ 商品名 ]　佐渡の寒さば（さば水煮）
[ 原材料 ]　さば・ひんぎゃの塩
[ 内容量 ]　１９０ｇ
[ 保存方法 ]　乾燥冷暗所にて保管
[ 到着期間 ]　ご注文後２〜３日程度
[ 販売期間 ]　通年

商品の特長

１．生詰め加工にこだわった、進化するさばの水煮缶

水揚げされた寒さばを輪切りにして缶に詰めます。その時、中骨から血が出るので、その必要な処理に湯せんや蒸したりなどして血を固めます。
一方では、さばの旨みや脂も抜けないよう手間をかけ、今でも研究と工夫をしており、美味しさへの探求は続けられています。また、流通しているサバの水煮缶の中には「一部にさばを含む」と表記された商品もありますが、国産の佐渡の寒さばにこだわった逸品と言えます。

２．青ヶ島産のひんぎゃの塩を使用

東京都青ヶ島で生産される黒潮の海水から作られる海水塩を使用しております。
海水を時間をかけて結晶化させているので、まろやかな味わいと塩本来の旨みが、この寒さばの旨みをより一層引き立たせます。
※ひんぎゃの塩はこちらから購入可能です。ぜひお試しください。

ひんぎゃの塩の購入はこちら

３．賞味期限に近いほど美味しい？

さばの水煮缶が美味しいのは出来たてより1年以上経ったものと言われます。さばの旨味や脂が身になじみ、熟成していくからです。
賞味期限は製造日より3年ですが、この「佐渡の寒さば」は通常３ヵ月のところ製造後６ヶ月間の保管を経てから出荷しております。

４．栄養価の高さもポイント

サバには多くの栄養素が含まれております。代表的なのがサプリメントにもなっているDHAやEPAという必須脂肪酸！身体の中の悪玉コレステロールや中性脂肪を減少させる効果がございます。また、ビタミンも多く含まれており美容にも嬉しい食材です。

更に！さば缶にいたっては鮮魚のサバに比べカルシウムが40倍以上・ビタミン類も2倍以上多く含まれております。それは鮮魚では食べない骨や血合いなども美味しく食べることができるからで、さば缶は効率的にサバの魅力を摂取することができるのです。

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